DINNER HEALTH LUNCH RECIPES Recommended SALADS & APETIZERS KapetanFot Spinach & Rice March 19, 2025 Fotio Evangelopoulos This recipe was prepared with freshly cut spinach and I filled a Deep Pot and added water, brought to a boil. In a separate pot 3 cups water 1 1/2…
DINNER HEALTH LUNCH RECIPES Recommended SALADS & APETIZERS Sponsored Events ΑΠΟΨΕΙΣ Salmon with Avocado & Banana July 9, 2024 Fotio Evangelopoulos Σολομός με μπανάνα & αβοκάντο Recipe serves 1 Person. Συστατικά : 2 Φιλέτα Σολομό 1 αβοκάντο 1 μεγάλη πατάτα 1 μπανάνα 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά μαϊντανό σέλινο άνιθο…
LUNCH Recommended SALADS & APETIZERS Φάκες κοκκινιστές με αυγό μελάτο !! October 26, 2022 Fotio Evangelopoulos Για δυο Άτομαπροετοιμασία περίπου 1 ώρα σε χύτρα με ηλεκτρικό μάτιΥΛΙΚΑ 2 ποτήρια Φάκες 2 φρέσκα Αυγά 1 κρεμμύδι 4 φύλλα δάφνη 1 κουτί αποφλοιωμένες ολόκληρες ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο…
DINNER LUNCH Recommended SALADS & APETIZERS ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΝΤΑ June 6, 2022 Fotio Evangelopoulos ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 4-5 φύλλα μέντας ψιλοκομμένα 1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένο 1 μανιτάρι πορτομπέλα ψιλοκομμένο ½ κ.σ κύμινο, κουρκουμάς , πιπέρι κόκκινο καπνιστό, 1 κ.σ Μαύρο…
DINNER LUNCH Recommended SALADS & APETIZERS Seafood cheddar chowder August 13, 2021 Fotio Evangelopoulos Makes 4 servings Ingredients 2 boiled potatoes 5-10 fresh shrimp cleaned and peeled 1 Squid cleaned and cut into cubes 100g Cheddar cheese 1 can evaporated milk 1 onion 2…
DINNER LUNCH SALADS & APETIZERS «Ανατολίτικη» κρεατόσουπα December 16, 2020 Fotio Evangelopoulos με 4 μπαχάρια, ντομάτα, ρύζι και δυόσμο. Υλικά Μερίδες 4 Προετοιμασία 20΄ Μαγείρεμα 2½ ώρες 1 κιλό μοσχάρι, κατά προτίμηση από ελιά, κομμένο σε κύβους 3 εκ. 1 μέτριο ξερό…
DINNER LUNCH RECIPES SALADS & APETIZERS Κρεμμυδόσουπα March 11, 2020 Fotio Evangelopoulos ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα 1 Μεγάλο κρεμμύδι η 2 Μικρά 2 Πατάτες ½ Πράσο 1 κύβο Λαχανικών 2 κ.σ Αλάτι Χοντρό 2 Κ.σ Πάπρικα 1 λίτρο Βρασμένο Νερό 1 κούπα…
RECIPES SALADS & APETIZERS Guacamole February 22, 2018 Fotio Evangelopoulos 2 αβοκάντο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ή περισσότερα «στο χέρι σας» 1 ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη 1 Lime ή λεμόνι, χυμό 1 κουταλιά αλάτι πιπέρι ή…
DINNER LUNCH RECIPES SALADS & APETIZERS Φαβοκεφτέδες με λαδολέμονο ντομάτας January 11, 2017 Fotio Evangelopoulos Υλικά (για περίπου 30 τεμ.) Για τα κεφτεδάκια 250 γρ. φάβα 1 φλιτζ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα, ή 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα…
BREAKFAST LUNCH RECIPES SALADS & APETIZERS Λαδόψωμο April 24, 2016 Fotio Evangelopoulos Λαδόψωμο Προετοιμασία 10΄- Μαγείρεμα 170΄- Για 8 άτομα Υλικά για 8 άτομα : 700γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400γρ. νερό χλιαρό 30γρ. μαγιά νωπή 1/2κ.γ. ζάχαρη 1κ.γ. αλάτι 100γρ.…
BREAKFAST DESSERT DINNER LUNCH SALADS & APETIZERS Άρτος April 23, 2016 Fotio Evangelopoulos Προετοιμασία 15 λεπτά Αναμονή 3 ώρες Ψήσιμο 40 λεπτά Υλικά για 2 καρβέλια 4 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό 2 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό 1½ κουτ. σούπας μαγιά ξηρή 1 κουτ. γλυκού μπέικιν…
BREAKFAST DESSERT DINNER LUNCH RECIPES SALADS & APETIZERS Αποξήρανση λαχανικών April 23, 2016 Fotio Evangelopoulos Η ξήρανση είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας, για να αποτρέψει την αποσύθεση και το χάλασμα τους.…
RECIPES SALADS & APETIZERS Μανιτάρια πορτομπέλο ψητά με τυριά και βασιλικό April 8, 2016 Fotio Evangelopoulos Υλικά για 4 μερίδες 8 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 200 γρ. φέτα, χοντροτριμμένη 200 γρ. κασέρι χοντροτριμμένο 100 γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη 2 κουτ. σούπας φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο Προετοιμασία…
RECIPES SALADS & APETIZERS Μανιτάρια με μαντζουράνα April 8, 2016 Fotio Evangelopoulos Η συνταγή εδώ είναι απλή και συνδυάζει τα φρέσκα μανιτάρια με την μυρωδάτη μαντζουράνα, που το άρωμά της -δεν θα διαφωνήσετε-έχει αυτό που λέμε ιδιαίτερη προσωπικότητα. Τέσσερα υλικά όλα κι…
DINNER LUNCH RECIPES SALADS & APETIZERS Κολοκυθάκια«παπουτσάκια» με λουκάνικο, ντομάτα και φέτα April 7, 2016 Fotio Evangelopoulos Προετοιμασία 20 ́ Μαγείρεμα περίπου 45 ́ Υλικά για 4 μερίδες 4 μεγάλα κολοκύθια 2 ώριμες ντομάτες, σε μικρά καρέ (περίπου 0,5 εκ.), μαζί με το ζουμί τους 200 γρ.…
DINNER LUNCH RECIPES SALADS & APETIZERS Ηδυπάθεια και χρονολογείται περίπου στα μέσα του 4ου αιώνα π.Χ. November 27, 2015 Fotio Evangelopoulos Από την Μαρία Αϊβαλιώτη, Οι αρχαίοι μας πρόγονοι όφειλαν τις μαγειρικές τους γνώσεις σε έναν ποιητή και φιλόσοφο. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε ποτέ στην Ελλάδα είχε τον τίτλο…
DINNER LUNCH RECIPES SALADS & APETIZERS Pooris October 27, 2015 Fotio Evangelopoulos Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή όπως απαιτείται για τη γεύση) περίπου 1/2 φλυτζάνι νερό (ή όπως απαιτείται για να κάνει μια εύπλαστη ζύμη. μπορεί να…
