Μελομακαρονα

Συστατικά συνταγης
Ποσ. Υλικά συνταγης
3 ποτήρια σπορέλαιο
5 1⁄2 ποτήρι νερό
1 ποτήρι ζαχαρη
1⁄4 κιλού καρυδια
5 1⁄2 κουτ. μπεικιν παουντερ
1 κουταλακι σόδα
2 κιλά αλευρι
κανέλα (λιγη)
τριμματα γαριφαλο (λιγα)
κονιακ (λιγο)
1 κιλό ζαχαρη
1⁄2 λεμονι
3 ποτήρια νερό

Οδηγίες παρασκευής συνταγης

Ζεσταινουμε το αλευρι με το μπεικιν παουερ, τη σοδα και το κονιακ μεχρι να γινει μετρια η ζυμη. Διαλυουμε το ποτηρι τη ζαχαρι με το λαδι και λιγο νερο, ριχνουμε μεσα το γαριφαλο, την κανελα και τα καρυδια και ανακατευουμε. Ριχνουμε το μειγμα μεσα στη ζυμη και ανακατευουμε μεχρι να δεσει καλα. Πλαθουμε τα μελομακαρονα, τα τοποθετουμε μεσα σε βουτυρωμενο ταψι και τα ψηνουμε. Οταν ψηθουν, τα βγαζουμε απο το φουρνο και τα αφηνουμε λιγο να κρυωσουν, οσο ετοιμαζουμε το σιροπι: Σε μια κατσαρολα βαζουμε το νερο και τη ζαχαρη και ανακατευουμε. Οταν δεσει καλα το σιροπι, προσθετουμε το λεμονι και κατεβαζουμε την κατσαρολα απο τη φωτια. Περιχυνουμε τα μελομακαρονα και τα αφηνουμε να κρυωσουν.