Category: RECIPES
here you may find various Recipes.
Κολοκυθάκια«παπουτσάκια» με λουκάνικο, ντομάτα και φέτα
Προετοιμασία 20 ́ Μαγείρεμα περίπου 45 ́ Υλικά για 4 μερίδες 4 μεγάλα κολοκύθια 2 ώριμες ντομάτες, σε μικρά καρέ (περίπου 0,5 εκ.), μαζί με [more…]
Ιμάμ μπαϊλντί πολίτικο
Προετοιμασία 20 λεπτά Μαγείρεμα 1 ώρα Υλικά για 4 άτομα: 8 μικρές μελιτζάνες φλάσκες ή μεγάλες τσακώνικες 2 κιλά κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες [more…]
Γρήγορες ντομάτες γεμιστές
Μαγειρεμένη, αρωματική γέμιση μέσα σε ωμή ντομάτα Προετοιμασία 15′ ́Μαγείρεμα περίπου 15′ Υλικά για 2 μερίδες 4 μεγάλες ντομάτες, ώριμες αλλά σφιχτές 1 φλιτζ. τσαγιού [more…]
Γεμιστά ρολάκια μελιτζάνας
3 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε στενόμακρες φέτες λάδι 2 ζουμερές ντομάτες πολτοποιημένες 1 μπάλα μοτσαρέλα Για τη γέμιση ένα κομμάτι φέτα γύρω στα 50 γραμμάρια [more…]
Μέλανος Ζωμός: Κύρια τροφή των Σπαρτιατών πολεμιστών!
Κύρια τροφή των Σπαρτιατών πολεμιστών ήταν ένας ζωμός από χοιρινό, γνωστός με την ονομασία μέλας ζωμός… Ο Πλούταρχος υποστηρίζει πως «ανάμεσα στα πιάτα, αυτό που [more…]
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ
Συστατικά συνταγης Ποσ. Υλικά συνταγης 125 γρ. βουτυρο 5 αυγά 1⁄2 κιλό φαρίνα λίγο κονιακ 250 γρ. ζαχαρη 3 πορτοκαλια χυμο και ξυσμα 1 φακελάκι [more…]
Κουραμπιεδες με αμυγδαλο..
Συστατικά συνταγης √ Ποσ. Υλικά συνταγης 2 φλ. αλευρι 1 φλ. καβουρδισμενα αμυγδαλα 1 φλ. ζαχαρη 2 κροκοι αυγου 1 κουτ. γλ. μπεικιν παουντερ άχνη [more…]
Μελομακαρονα
Συστατικά συνταγης Ποσ. Υλικά συνταγης 3 ποτήρια σπορέλαιο 5 1⁄2 ποτήρι νερό 1 ποτήρι ζαχαρη 1⁄4 κιλού καρυδια 5 1⁄2 κουτ. μπεικιν παουντερ 1 κουταλακι [more…]
Cheesecake με μελομακάρονα
Τι χρειαζόμαστε: μελομακάρονα (τόσα ώστε να καλύψουμε τον πάτο και λίγο από τα πλαϊνά φόρμας 23 εκ.) 250 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου) 50 [more…]
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Τι χρειαζόμαστε: χοιρινό κομμένο σε 10-12 κομμάτια 1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές στρογγυλές λωρίδες 1 σκόρδο 2 πατάτες κομμένες στρογγυλές δαμάσκηνα (ανάλογα με τη γεύση [more…]
Τηγανιά χοιρινή
Τηγανιά χοιρινή “Η τηγανιά είναι ένα κλασσικό πιάτο μεζεδοπωλείου και πάντα μου αρέσει να εμπνέομαι παραλλαγές κλασσικών πιάτων. Καθώς πολλές φορές η τηγανιά μπορεί να [more…]
Ηδυπάθεια και χρονολογείται περίπου στα μέσα του 4ου αιώνα π.Χ.
Από την Μαρία Αϊβαλιώτη, Οι αρχαίοι μας πρόγονοι όφειλαν τις μαγειρικές τους γνώσεις σε έναν ποιητή και φιλόσοφο. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε ποτέ [more…]
