Category: RECIPES
here you may find various Recipes.
Γαλλικό χωριάτικο ψωμί
Προετοιμασία 20 λεπτά Αναμονή 45 λεπτά Μαγείρεμα 35 λεπτά Υλικά για 2 φραντζόλες 2 φακελάκια μαγιά ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό 2 φλιτζάνια νερό ζεστό 3 [more…]
Αποξήρανση λαχανικών
Η ξήρανση είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας, για να αποτρέψει [more…]
Μανιτάρια πορτομπέλο ψητά με τυριά και βασιλικό
Υλικά για 4 μερίδες 8 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 200 γρ. φέτα, χοντροτριμμένη 200 γρ. κασέρι χοντροτριμμένο 100 γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη 2 κουτ. σούπας φύλλα βασιλικού, [more…]
Μανιτάρια με μαντζουράνα
Η συνταγή εδώ είναι απλή και συνδυάζει τα φρέσκα μανιτάρια με την μυρωδάτη μαντζουράνα, που το άρωμά της -δεν θα διαφωνήσετε-έχει αυτό που λέμε ιδιαίτερη [more…]
Μαγειρίτσα βετζετέριαν χωρίς έριδες (και μανιτάρια)
Στηνεδώβετζετέριαν συνταγή, όπως και στην κανονική (την οποία θα γράψω μια άλλη φορά), δεν προστίθεται ρύζι, γι’ αυτό και στη λίστα των υλικών το ρύζι [more…]
Λαχανόπιτα
Προετοιμασία 10″ ́Μαγείρεμα 60″ Για 8 άτομα Υλικά για 8 μερίδες : 1 μικρό λάχανο (κομμένο σε λεπτές λωρίδες) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 καρότα [more…]
Λαχανικά σε κουρκούτι μπίρας με σάλτσα από γιαούρτι και δυόσμο
Υλικά για 4 μερίδες -σε 45 λεπτά Για τα λαχανικά και το τηγάνισμα 600 γρ. διάφορα λαχανικά (όπως καρότο, κουνουπίδι, μπρόκολο, φασολάκια), κομμένα σε ομοιόμορφες [more…]
Κρεμμυδοντολμάδες με κάρμα remix Σμύρνης και Τζάντε
(*)Σημείωση:Εκτός εποχής ζακυνθινών κρεμμυδιών χρησιμοποιείστε κατά προτίμηση μεγάλα λευκά κρεμμύδια. Αν τα φύλλα τους είναι πολύ λεπτά, τυλίξτε τους ντολμάδες με δυο φύλλα. Για να [more…]
Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα
Προετοιμασία 20 ́ Αναμονή 20 ́ Μαγείρεμα περίπου 20 ́ Υλικά για 16-18 κομμάτια 1 κιλό μέτρια κολοκυθάκια 250 γρ. μαλακή φέτα, θρυμματισμένη 100 γρ. [more…]
Κολοκυθοκεφτέδες ασυνήθιστοι
Προετοιμασία 20″ ́Αναμονή 1’30” ́Μαγείρεμα 30″ Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό μικρά, τρυφερά κολοκυθάκια, πλυμένα και καθαρισμένα 200 γρ. πικάντικη κεφαλογραβιέρα, τριμμένη 200 γρ. [more…]
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο
Κεφτέδες στο φούρνο, ελαφριά στη γεύση και σε λιπαρά!!! Νόστιμος καλοκαιρινός μεζές Υλικά: 6 μεσαία κολοκυθάκια 1/2 φλυτ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ρίγανη όση [more…]
